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實踐理想　台中手工包「芯」粉圓

　　台中太平芯之味手作り焦糖煉乳包心粉圓，老闆是年紀輕輕的熱血青年，在家人的鼓勵與支持下勇敢創業，憑著不怕苦的熱情，一個生疏的新手，從揉麵糰開始一點一滴學習、成長。

　　店內販售以冰品、豆花、仙草為主，人氣招牌─焦糖煉乳包心粉圓，大份量扎實的碎冰、加入招牌包心粉圓、手工現煮芋圓、地瓜圓，最後淋上每日現熬焦糖煉乳，多層次的口感衝擊您的視覺與味覺。另秋冬季節還會推出鍋燒麵、熱湯等限定餐品。

　　芯之味所有食材、配料都是老闆每天親自製作調配，傳統中加入了創意，「芯」一字就像一雙手，老闆希望透由一份對食材的堅持，傳遞「新滋味」，同時也是「心滋味」的經營理念。（攝影／林粁仲）

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