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樸實簡單不變 內湖泰廚鄉

許多人第一次看到泰廚鄉簡陋的外觀時，或許會納悶，這樣的餐廳裡究竟蘊藏什麼美味？然而每到中午用餐時段，不少上班族紛紛來此聚餐應酬，再瞧menu上的菜色價格多在100元至200元，應可猜出些端倪。已開店近十年的泰廚鄉，雖然裝潢樸實簡單，但一路以來價格沒怎麼調漲過，因為店家希望能以平實價格抓住老主顧的心。

泰廚鄉老闆本身是緬甸華僑，當初開店時因正逢泰菜在台灣流行，於是才以泰菜做主打，之後慢慢混搭一些緬甸菜，一般大家熟悉的泰國菜在這裡都能吃得到。在台灣很多泰菜百元熱炒或泰式宮廷精緻料理，但前者口味多半太『台』，反而沒這麼道地，後者價位較高，而且口味可能過於正統，酸辣度未必能被台灣人完全接受，但泰廚鄉正好介於兩者之間。

堅持現點現炒的泰廚鄉，雖是平價消費，但鮮度還是有把持住，例如店內人氣菜色月亮蝦餅，就是店內師傅每天早上現買鮮蝦處理。上門的客人多是附近上班族與家庭，就是這樣放鬆又能不擔心價格、開懷大吃的緣故，讓客人多次上門也不厭倦。