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用熱水泡檸檬可抗癌？ 看看專家怎麼說

最近網路很多人貼文說「檸檬泡熱水是殺死癌細胞的神奇產品，它比化療藥物阿黴素產品強一萬倍。」檸檬水真的有這麼強的治癌療效嗎？

檸檬的功效如何？

台灣彰化秀傳紀念醫院營養科主任陳燕華說，檸檬是水果的一種，含有抗氧化維生素，對人體有幫助，延緩細胞老化，它可以調節血壓，它能抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。

檸檬比化療更能殺死癌細胞？

對此，康健雜誌167期「檸檬治癌勝化療？沒那麼神奇！」刊文予以反駁，美國國家研究中心（NRC）已正式駁斥這則網路流言，理由是，目前根本沒有研究針對化療和檸檬的抗癌效果做比較；所謂檸檬成分如檸檬苦素可防癌的說法，都還在動物實驗階段，美國健康科學研究中心也發文指正，從未發表過類似報告，顯見又是一則誇大的網路流言。

中醫師陳旺全也說，「沒那麼神奇啦，」 檸檬的「預防癌症」效果大過「治癌」效果。檸檬中的類異黃酮可抗氧化、消除自由基、修復細胞組織、消除胃脹氣。製作檸檬水最好以500cc溫涼水，配上一顆現擠檸檬汁，水的熱度不能超過攝氏70度，以免破壞檸檬的抗氧化成分；且最好在兩小時內喝完，以免檸檬珍貴的營養成分，接觸空氣逐漸流失。

另外，台灣衛生福利部國民健康署網站也整理4則有關檸檬療效的問題，由台灣彰化秀傳紀念醫院營養科主任陳燕華回答。

檸檬的4個提問

1.問： 冰一天再拿出來泡水喝，這樣才可以把檸檬中豐富的維他命釋出，1個檸檬能喝1個星期左右。

答：建議新鮮檸檬榨汁加水稀釋能盡快喝完，這樣營養素流失會比較少。至於「常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白漂亮」的說法，這一點防曬功夫做的徹底比喝檸檬水來的實際且有效果。

2.問：據說熱檸檬水抗癌的程度非常好？

答：目前沒有任何研究證明喝熱檸檬水可以抗癌。但若不喜歡喝白開水的人，在水裡加幾片檸檬，讓開水有淡淡檸檬香以增加喝水量，對身體是有助益的。

3.問：檸檬被認為有很好的治療疾病的功效？

答：目前沒有證據表示檸檬可以預防癌症、降低膽固醇、消除疲勞、增加免疫力、延緩老化、保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。只能說檸檬是水果的一種，含有抗氧化維生素，對人體有幫助，延緩細胞老化，但任何慢性疾病絕對無法單靠常吃一種食物就能改善。均衡飲食並配合運動及保持身心愉悅才是改善慢性病最佳方式。

4.問： 檸檬能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會？

答： 目前沒有證據表示檸檬可以有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會。血壓太高時，它可以調節血壓，它能抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。

凡事過與不及都不好，身體健康要從養生飲食與健康規律的生活習慣做起。避免大量飲酒與抽菸，不可經常熬夜，不可吃不新鮮與受汙染的食物。生病了該看醫師要看醫師，不可將生命當兒戲。