Jacob

日式照燒素蔓堡

永春站新開以負離子水為主打，製作飲料與餐點的小店，強調天然食材、手工製作，讓消費者吃得安心。

由一對姐妹創業，原從事科技業務的鍾小姐，本身吃素多年，一直希望能打破大眾對素食的刻板印象，於是決定開店，自行研發兼顧美味健康的素食。

特別的是，這兒的料理皆使用負離子水製作，鍾小姐表示，因負離子水水分子較小，滲透力佳，料理口感更柔細溫潤，也更能展現食材的美味。

店裡提供各式飲品與輕食，選用優質天然食材，不做過多調味，重視營養均衡的老闆娘，每道料理都融入大量蔬果，以及自製素排，佐特調醬料風味更棒。

推薦「法式優格鮮菜堡」，訂製的麵包口感似義式佛卡夏，香濃酥脆，內包苜蓿芽、萵苣、紫高麗、番茄、酸黃瓜等料，以及以10種蔬菜製成的素排，口感豐富多層次，搭配以調入堅果的優格醬大口品嘗，夠味又飽足。



鮮蔬菇炒飯

「日式照燒素蔓堡」則是夾以豆包、海苔製成的素排，微烤後塗照燒醬，香濃獨特。

另也提供簡單飯麵，推薦「鮮蔬菇炒飯」，將彩椒、白菜、海帶芽、荸薺、茄子與素排拌炒，料多豐富吃得到多重口感，香氣四溢令人食指大動。

「日式山藥蔬果咖哩」，老闆娘以更營養的山藥取代馬鈴薯，搭配番茄、木耳、牛蒡、蘋果、洋菇與咖哩粉熬煮，再以薯泥作勾芡，咖哩香濃順口，加了番茄吃來開胃不燥，同時又吃得到木耳彈脆的口感，搭配老闆娘以香米、胚芽米、壽司米烹煮的飯，滋味超正點！



日式山藥蔬果咖哩90元，咖哩香濃，吃得到木耳、洋菇的口感，超下飯。

茶飲則必喝甘露茶，是以雲南手摘喬木普洱沖泡而成，僅調入少許黑糖，清新甘美。

推薦料理

●法式優格鮮菜堡90元，特製麵包夾大量蔬菜與自製素排，淋優格醬享用，滋味豐富。

●鮮蔬菇炒飯90元，拌炒多種蔬菜，料多豐富。

●日式山藥蔬果咖哩90元，咖哩香濃，吃得到木耳、洋菇的口感，超下飯。

●日式照燒素蔓堡90元，夾大量蔬菜與自製照燒排，口感豐富。

●甘露茶100元，以雲南手摘喬木普洱沖泡而成，清爽甘美，即使是不敢喝普洱的人也可放心品嘗。



位於永春站的小店，店裡還擺設音響讓客人輕鬆享用健康蔬食。

店家小檔案

．鄰近捷運站：後山埤站

．地址：北市忠孝東路5段685號

．電話：8785-2225

．營業時間：10：00～21：00

．消費：法式優格鮮菜堡90元、鮮蔬菇炒飯90元



甘露茶