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台北 甘露水雅集

台北 甘露水雅集



日式照燒素蔓堡

永春站新開以負離子水為主打,製作飲料與餐點的小店,強調天然食材、手工製作,讓消費者吃得安心。

由一對姐妹創業,原從事科技業務的鍾小姐,本身吃素多年,一直希望能打破大眾對素食的刻板印象,於是決定開店,自行研發兼顧美味健康的素食。

特別的是,這兒的料理皆使用負離子水製作,鍾小姐表示,因負離子水水分子較小,滲透力佳,料理口感更柔細溫潤,也更能展現食材的美味。

店裡提供各式飲品與輕食,選用優質天然食材,不做過多調味,重視營養均衡的老闆娘,每道料理都融入大量蔬果,以及自製素排,佐特調醬料風味更棒。

推薦「法式優格鮮菜堡」,訂製的麵包口感似義式佛卡夏,香濃酥脆,內包苜蓿芽、萵苣、紫高麗、番茄、酸黃瓜等料,以及以10種蔬菜製成的素排,口感豐富多層次,搭配以調入堅果的優格醬大口品嘗,夠味又飽足。



鮮蔬菇炒飯

「日式照燒素蔓堡」則是夾以豆包、海苔製成的素排,微烤後塗照燒醬,香濃獨特。

另也提供簡單飯麵,推薦「鮮蔬菇炒飯」,將彩椒、白菜、海帶芽、荸薺、茄子與素排拌炒,料多豐富吃得到多重口感,香氣四溢令人食指大動。

「日式山藥蔬果咖哩」,老闆娘以更營養的山藥取代馬鈴薯,搭配番茄、木耳、牛蒡、蘋果、洋菇與咖哩粉熬煮,再以薯泥作勾芡,咖哩香濃順口,加了番茄吃來開胃不燥,同時又吃得到木耳彈脆的口感,搭配老闆娘以香米、胚芽米、壽司米烹煮的飯,滋味超正點!



日式山藥蔬果咖哩90元,咖哩香濃,吃得到木耳、洋菇的口感,超下飯。

茶飲則必喝甘露茶,是以雲南手摘喬木普洱沖泡而成,僅調入少許黑糖,清新甘美。

推薦料理

●法式優格鮮菜堡90元,特製麵包夾大量蔬菜與自製素排,淋優格醬享用,滋味豐富。

●鮮蔬菇炒飯90元,拌炒多種蔬菜,料多豐富。

●日式山藥蔬果咖哩90元,咖哩香濃,吃得到木耳、洋菇的口感,超下飯。

●日式照燒素蔓堡90元,夾大量蔬菜與自製照燒排,口感豐富。

●甘露茶100元,以雲南手摘喬木普洱沖泡而成,清爽甘美,即使是不敢喝普洱的人也可放心品嘗。



位於永春站的小店,店裡還擺設音響讓客人輕鬆享用健康蔬食。

店家小檔案

.鄰近捷運站:後山埤站

.地址:北市忠孝東路5段685號

.電話:8785-2225

.營業時間:10:00~21:00

.消費:法式優格鮮菜堡90元、鮮蔬菇炒飯90元



甘露茶

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