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健康的飲食和運動也許對乳癌倖存者有益，但每天吃超過5份水果和蔬菜並沒有額外的好處。

　　這份令人失望的結果是一篇7年的研究，對象超過3千名成功治癒初期乳癌的婦女。

　　加州大學聖地亞哥分校的癌症研究人員John P. Pierce博士和同事們鼓勵其中一半的婦女依照國家癌症學會建議的每天吃5份水果和蔬菜；另外一半婦女則接受密集的訓練，使她們吃更多這些健康食物。

　　Pierce博士向WebMD表示，他們要求這些婦女每天吃12份蔬果，因此，你最多需要多少呢？如果你每天吃5份蔬果，是否需要超過5份呢？答案是不必要，但是這並不代表你不需要每天吃5份。

　　在設法追蹤她們的飲食超過7年之後，每組都有17%的婦女癌症復發，且每組都有10%死亡。

　　Pierce博士和同事們將研究結果刊載在7月18日出版的美國醫療協會期刊（The Journal of the American Medical Association）中，伴隨研究發表的評論則是由芝加哥西北大學Robert H. Lurie綜合癌症中心的癌症預防控制副主任Susan M. Gapstur博士所寫。

　　Gapstur博士和Pierce博士對這篇研究指出「多增加水果和蔬菜的份數並未對乳癌倖存者有好處」的結果表示同意；Gapstur博士指出，雖然婦女們似乎吃了很多健康的食物，但她們也吃了超過需求的油脂份量。

　　Gapstur博士向WebMD表示，雖然水果和蔬菜的攝取量確實有增加，但顯然自已表示的總攝取量和脂肪攝取量並沒有達到目標，飲食中油脂的攝取量並沒有改善，實際上，這些婦女在研究結束時，似乎比開始的時候吃了更多的油脂。

　　Pierce博士在6月10日出刊的臨床腫瘤學期刊（Journal of Clinical Oncology）上發表這些婦女的初期報告，研究發現，不管乳癌倖存者是否肥胖，遵從每天5份蔬果飲食，且每天運動大約30分鐘可以明顯改善不再罹癌的倖存率。

　　Pierce博士表示，每天吃5份水果和蔬菜加上運動，就是乳癌倖存者最重要的事。Gapstur博士同意這是非常好的建議。

　　她表示，如果她是乳癌倖存者的話，她會想知道更多關於能量平衡和運動的好處，它真的不是跟每天多吃兩份蔬果有關，而是跟改變生活方式，讓自己可以活得更健康、更久有關。