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每天節食節食，吃進去的食物越來越少，可是體內的脂肪卻越來越多，怎麼辦呢?怎樣在不增加體重的情況下又可以不節食呢?下面為你介紹越吃越瘦的蔬果大餐。


　　南瓜

南瓜的主要成分是水和少量澱粉質，富含維他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可以幫助消化吸收，延緩人體對碳水化合物、葡萄糖和膽固醇的吸收。南瓜中含有的不飽和脂肪酸可以通便利尿，對減肥很有幫助。

食用方法：可以代替主食，也可作為兩餐中的點心，食用後會有飽腹感。一周每晚攝入南瓜，體脂代謝速率增加18%。


　　西紅柿

西紅柿含有豐富的果酸，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會加速脂肪分解，促進脂肪的完全代謝。而且西紅柿糖分少、熱量低，飯前吃一顆中等大小的西紅柿，就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。

除此之外，西紅柿富含維他命，其中維生素B族可促進脂肪代謝;檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管;吃一個中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命C的需要;再加上礦物質成份，皮膚不會因為減肥而變乾燥。

食用方法:西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，也可以根據自己的喜好選擇。西紅柿裡面的番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒或者做湯等都很好。


　　大杏仁

大杏仁能夠使人體內類黃酮和維生素E的含量顯著增加。大杏仁含有豐富的亞麻脂酸和膳食纖維，可以令人有飽腹感，降低脂肪吸收率。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。

食用方法：每天食用80g大杏仁，對控制體重有很明顯作用。建議作為零食吃。減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食。