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最近各種食品原料漲價環環相扣，全都影響民生甚鉅，其中尤以麵粉的再度喊漲，對擴大「漲價災情」有關鍵影響力。而七月即將進入中秋備料的時節，在麵粉與食用油雙漲的情況下，今年中秋月餅的價格也可能失守。

從麵包、蛋糕、餅乾、泡麵、包子、饅頭，到路邊的小吃店、麵攤、炸雞排用到的麵衣，麵粉漲價的影響範圍，可說是普及全民。

好不容易才習慣了科學麵一包要八元，義美小泡芙一包也漲了七％，沒想到，又一波猛烈的漲勢即將來襲！一些小規模的業者已經搶先反映價格，不少人發現，巷口的麵店一碗牛肉麵漲了十元、水餃一顆漲了一元，麵包店一塊麵包也從十元一躍而成十五元，半條土司一口氣漲到四十元；除了果腹的食物之外，像是蛋糕、泡芙等甜點，以及包子、饅頭之類的點心，不是漲價就是個頭縮水。

去年八月開始，麵粉就展開近年第一波的洶湧漲勢，二十二公斤裝的麵粉一口氣漲了五十元，下游的烘焙業者叫苦連天，農曆年前後開始掀起一波波的連動漲價，由食品業龍頭統一領軍，率先調漲部分品項泡麵，漲幅超過五十％。緊接著其餘食品業者、烘焙業者、連鎖食品面對這波國際小麥價格狂飆的漲勢，全都兵敗如山倒。

還有很多食品業者強調自己尚未漲價，面對沉重的成本壓力，依然自行吸收，但是，第三季開始再也撐不住了；而先前漲過的業者則紛紛表示還未漲夠，撐過中元節還得再補漲一次！等到中秋節，當消費者面對變貴、餡料變少的月餅時，將再度面對荷包又縮水的事實，哀鴻遍野的慘狀指日可待。