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薄皮大餡滿口香 原汁原味的北京餃子

北京有間知名的餃子館，飄揚過海開到台灣來，主打手工現包的美味北方水餃，外加精緻講究的宮廷菜餚，帶有原汁原味的北京味道，一開業就受到台灣饕客的追捧，吸引大家紛紛來此一嘗究竟。愛吃麵食的人，絕對不能錯過這一味！

鎮店招牌老滿餃子，據傳是清朝慈禧太后欽賜的名字，選用中筋麵粉製作，吃起來超Q，完全不會有一點糊爛口感，整個咬起來很有彈性，還自帶麺香。餃子餡主料是雞蛋、豬肉、韭菜和蝦仁，整個調味偏重，但不會過鹹，而是把每種食材的風味都會帶出來。肉餡選用的是後腿絞肉，所以吃起來鮮彈多汁。每一顆水餃都分量十足，足有30公克，用料相當紮實。

另一種松花皮蛋豬肉餡餃子，是相當少見的口味。皮蛋和豬肉都是很常見的食材，但卻沒有人想到把它們合起來，會成為異常美味的餃子餡。兩種口味不同的食物，經過薄薄餃子皮的包裹，頓時變得超搭的，這種口味既特別又美味。一顆入口，皮蛋特有的香氣充滿口腔，豬肉鮮嫩多汁，淡淡的醬油調味過的肉餡不膩不油，吃起來很香。

正統北京餃子館在台灣落地生根，讓愛吃麵食、餡類食物的台灣人不用出國也能隨時吃到北京菜。整間店從環境到菜色，都是北京總店的完美復刻版，再加上新鮮蔬菜、肉品選用台灣在地優質食材，使得美味等級更上層樓。(餡老滿)