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國境之南泰緬味 辣香超級下飯

熙熙攘攘的墾丁大街上，不論是餐廳還是夜市攤位，各式美食不計其數，但在最熱鬧的墾丁路上，想找到一家吃過不忘的美味料理也不算容易，在大街旁的一條隱秘小徑，就通往這樣一家用心做菜的泰緬餐廳，那裡的料理可是絕頂美味。

店內最具人氣的下飯菜當屬打拋豬肉，選用瘦肥比例8:2的豬肉製作這道菜，恰到好處。肥肉多了會稍顯油膩，少了又帶不出豬油的香味和應有的油潤口感。鹹鹹辣辣的調味，外加聖女番茄的酸度，整個讓人食指大動。店家還特別加入了秘製的辣炒醬，讓這道菜的辣味吃起來更醇厚，帶有特別的香氣，配上白飯一起吃，真的會讓人不停地往碗裡添飯呢！

另一道下飯菜是綠咖哩雞，從泰國特選的椰漿和空運來台的咖哩原料，保證了這道菜的純正泰式風味。湯濃肉香，椰奶的香混合了綠咖哩的辣，讓人嚐一口就難忘美味。同時，這份綠咖哩雞裡面的肉也給得超大方，整個吃起來很飽足。最難得的是，雖是雞胸肉，但經過老闆特殊料理方式後，吃起來卻一點也不乾柴，反而很軟很彈呢！

並不擅長宣傳的老闆娘憑藉著對美食的執著和對顧客的責任心，使得這家店從沒沒無名成長為現在墾丁路上的人氣餐廳，對此她依然很淡然，坦言埋頭做好該做的事就好。正是因為老闆懷有一顆讓人感動的誠心，所以她端出來的每一盤菜都美味動人。