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研究顯示，植物萃取物白藜蘆醇壓抑發炎反應。


　　Aug. 4, 2010 -- 根據一項新研究結果，一種在紅葡萄外皮發現的植物萃取物白藜蘆醇(resveratrol)，顯然可以抑制發炎反應，且可能對抗人類老化。
　　
　　白藜蘆醇常見的食物來源包括葡萄、白酒、花生、藍莓以及小紅莓。
　　
　　試驗作者水牛城大學的Husam Ghanim博士表示，這個熱門的植物萃取物已經被證實可以延長線蟲、果蠅與黴菌的生命且減緩老化速度，顯然因為白藜蘆醇會影響與長壽有關的基因。
　　
　　現在，Ghanim博士與其同事們表示他們已經發現白藜蘆醇降低人類發炎反應，這些發炎反應可能導致心臟疾病、中風與第二型糖尿病。
　　
　　研究者讓20位受試者簽署同意書，並且將他們隨機分派為兩組，一組接受安慰劑，另一組接受含有40 mg 白藜蘆醇的補充品。這些自願者們每天吞服膠囊持續6週。
　　
　　結果顯示，白藜蘆醇抑制自由基的產生；自由基是一種已知會造成氧化壓力與釋放促進發炎物質進入血液的不穩定分子，造成血管內的損傷。
　　
　　此外，服用白藜蘆醇的患者也顯示發炎蛋白腫瘤壞死因子，或稱TNF，以及其他增加血管發炎反應且干擾胰島素作用的化合物受到抑制，這些化合物會造成胰島素抵抗性與增加糖尿病風險。
　　
　　那些使用安慰劑自願者的血液樣本顯示促發炎指標並沒有顯著改變。
　　
　　【抗發炎反應】
　　雖然這項研究結果看起來是有潛力的，但研究者Paresh Dandona醫師表示這並沒有排除萃取物中的某些成份，除了白藜蘆醇之外具有抗發炎效果的可能性。
　　
　　他指出，這項研究使用的產品僅有約20%的白藜蘆醇，所以製品中可能還有其他成份具有正面療效。這些物質可能比白藜蘆醇更具活性。現在已經有純度較高的製品，同時我們也打算測試這些製品。
　　
　　作者們表示他們的發現與白藜蘆醇的抗老化作用一致。
　　
　　這項研究線上發表在臨床內分泌學與代謝期刊付印本之前。


出處: WebMD Health News
作者: Bill Hendrick
審閱: Laura Martin