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【研究：大腸桿菌 可望消脂減肥】 哺乳動物腸道中常見的大腸桿菌，可望成為對抗肥胖的利器。

美國范德堡大學團隊日前發表於《臨床調查期刊》的研究指出，餵食高脂肪食物的實驗鼠容易發胖，但一種特殊的大腸桿菌「Nissle 1917」型，會減少脂肪攝取、
抑制體重飆升，更能降低第2型糖尿病症狀之一的「胰島素抗性」，也就是胰島素分泌時，肌肉、脂肪、肝臟、中樞神經等部位無法產生正常反應，使葡萄糖及脂肪代謝受阻，因而出現血糖過高等問題。

Nissle 1917型大腸桿菌是德國學者阿佛瑞德尼索，在1917年時發現的一株腸道益生菌，可維持消化道菌落平衡及免疫功能，用於治療痢疾已近百年。

范德堡大學藥理學助理教授尚恩戴維斯等人透過基因工程技術，「製造」出一種會分泌「NAPE」脂質的大腸桿菌，NAPE在生物體內會很快被分解為「NAE」，
NAE則會啟動體內「停止進食」的訊號，達到抑制體重增加的效果。

研究人員在攝取高脂食物的實驗鼠飲水中，加入會製造NAPE的大腸桿菌；8周後，實驗鼠食量減少、體脂肪比例下降、胰島素抗性降低、脂肪肝狀況也改善，
且在「停藥」4周後，仍保有「減肥」效果。戴維斯解釋，此概念是將大腸桿菌作為藥物「載體」，延長藥物在體內釋放的時間，以維持抑制脂肪吸收的效果。