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　　香椿，指的是多年生落葉喬木椿樹(古代農市，稱香椿為“椿”，稱臭椿為“樗”)穀雨(二十四節氣之一)前後長出的嫩芽。

　　北方有句民諺，“門前一樹椿，春菜不擔心”。

　　中醫認為：香椿，味苦、性平，入肝、胃、腎經，具有壯陽固精、消炎止痛、清熱利尿等功效。積善堂專家指出，經常食用香椿，對於遺精、小便澀痛等泌尿系統感染症狀，能夠起到一定的緩解作用。

　　說到這裏，一些男性朋友可能會問：既然食用香椿，能夠緩解遺精、小便澀痛等泌尿系統感染症狀，那麼，能不能通過食用香椿，來實現前列腺炎的輔助治療呢?

　　當然不能。

　　首先，香椿含有亞硝酸鹽，過度食用，容易引發中毒甚至致死。

　　據了解，在香椿當中，尤其是香椿的老葉當中，含有一定量的有毒物質——亞硝酸鹽(化學式：NaNo2)。

　　積善堂專家指出，亞硝酸鹽，能夠將人體血液中具備攜氧能力的低鐵血紅蛋白，轉化為不具攜氧能力的高鐵血紅蛋白。大量食用香椿，很容易造成人體亞硝酸鹽的攝入量過度，進而造成人體組織的缺氧。

　　當人體組織出現缺氧，尤其是大腦出現缺氧，正常的生理機能難以維持，就很容易致死。

　　其次，香椿屬於發性食物，過度食用，容易導致慢性炎症的加重。

　　中醫認為：香椿，屬於一種發性食物，多食易動風，熏十經脈、五髒六腑，令人神昏血氣微，誘使痼疾(慢性疾病)複發。

　　現代醫學研究發現：由於前列腺深處男性封閉的盆腔，只有一條狹窄的尿道同外界相連接，故此，前列腺遭受外來刺激，進而出現急性的細菌性前列腺炎的機率很小，絕大多數男性的前列腺炎，都屬於慢性的無菌性炎症。

　　故此，食用香椿，即使能夠實現少數急性的細菌性前列腺炎症狀的緩解，卻也造成了絕大多數慢性的無菌性前列腺炎病情的加重。