過敏是最讓人頭痛的問題，不妨試試一菇、一葉。
※“一菇”指金針菇。
金針菇可以改善過敏體質，具有脫敏作用。新加坡研究人員發現，金針菇的菇柄中含有一種蛋白，可有效預防過敏性哮喘、過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎等過敏性病症。每次可食用金針菇50—80克，開水中焯2分鐘，涼拌食用效果最好。
※“一葉”是紫蘇葉。
中醫認為，紫蘇葉性溫、味辛，具有解魚蟹毒的作用。現代藥理研究發現，紫蘇葉中含有紫蘇醛等多種揮發油，具有殺菌、抗過敏的作用。過敏體質者可用幹紫蘇葉3—6克，泡水飲用。若能買到新鮮的紫蘇葉，過敏者可在熬粥時，加入3—5片葉子。需要注意的是，一定要在粥熬熟時再放紫蘇葉，煮3—5分鐘即可。否則，會破壞其有效成分，失去防過敏的效用。
