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想要保有一口好牙，牙醫師建議減少蔗糖成分攝取量，特別是少碰碳酸飲料！ 8日在「信望愛同舟共濟會」和羅東聖母醫院承辦的「老人及身障者潔牙訓練計畫」中，與會的牙醫師特別強調這一點。此外， 1天至少在 3餐飯後和睡前各刷 1次牙、飲水中加氟…也都是牙醫師建議維持牙齒健康的保健方式。
　聖母醫院舉辦的這項潔牙計畫，課程內容多元豐富，包括：口腔衛生教育的重要性、牙菌斑及氟化物介紹、老人及身障者的潔牙技巧、貝氏刷牙法，以及實作牙菌斑檢測…。
　擔任這項計畫講師的吳國金醫師指出，蛀牙可能引起口腔膿瘍，甚至引起蜂窩性組織炎；而牙周病引起的併發症更多，甚至於會引起心肌炎等致命症狀。而引起牙周病的罪魁禍首就是牙斑菌，蔗糖含量高的食物特別容易孳生，譬如葡萄乾、巧克力、可樂等！主講「牙斑菌與氟化物介紹」的張陌珍講師表示，每 mg菌斑中就有七至十億個細菌，牙斑菌一產生，接著下來就可能引起蛀牙、牙酸、牙齦萎縮、牙齦發炎乃至於口腔潰爛。
　張陌珍與講師張益精都指出，齲齒（蛀牙）率與蔗糖的攝取量高低有顯著關聯，但若蔗糖攝取量不變，而要降低齲齒率的話，使用氟化物也有非常好的效果。譬如，台灣奶瓶性齲齒率 40%至 50%， 12歲兒童齲齒率 92%，平均每人齲齒 4.095顆，一旦在飲水加氟，齲齒率大幅降低 2/3。