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喝綠茶好處多多！根據最近一篇發表於「過敏既臨床免疫期刊」的研究指出，綠茶中的綠茶多酚，對愛滋病毒有防禦的作用，另外因為綠茶的高抗氧化力，對抗癌和心血管疾病也有幫助。

宜蘭縣中醫師公會理事長、員山榮民醫院中醫科主任黃林煌表示，EGCG在世界期刊上正熱烈被討論，因為綠茶中的沒食子酸酯化兒茶素(EGCG，簡稱為綠茶多酚或益多酚)，被證實有許多效用。

黃林煌指出，EGCG除了在抗癌方面有干擾癌細胞的增生。在減肥方面，因為可以促進胃液分泌又能溶解脂肪，所以有其效果。另外，對血糖、血壓的控制也有促進作用。它在抑制血中膽固醇與三酸甘油脂，也有非常明顯的功能。

其實EGCG最令人期待的是它對老人癡呆症的防治。黃林煌表示，目前知道阿茲海默症是因蛋白質沉積在腦部造成，實驗證明，EGCG可以防止沉積進而阻止疾病的惡化，甚至達到預防的效果。

黃林煌說，EGCG最主要的來源是從茶水中的兒茶素(Catechins)而來。兒茶素就是將茶中的咖啡因去除後，剩留下來有效的物質，最直接有效的成分就是EGCG。

可惜EGCG在茶中的含量不多，譬如一顆約含有130mg的EGCG茶錠，需要用100公克的綠茶沖泡2000cc以上才能達到同等的量。因此要單純從喝茶中攝取到足以達到醫療效果的量，有其困難。不過，民眾只要不怕咖啡因的干擾，多喝茶是不錯的選擇。