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好吃到爆炸！東區西班牙Tapas餐吧

在台北東區的各個巷弄中，隱藏著無數大大小小的異國料理店，在這其中，有一家專營西班牙風味美食的餐吧可謂異軍突起，沒有做廣告，單憑食客們的口耳相傳就使得這裡開業不到半年便幾乎每天客滿。環境精緻又私密，食物美味又道地，逛街之後若來此享用一頓豐盛的晚餐，這一天就圓滿囉！

說起西班牙的美食，就不得不提到西班牙飲食國粹——Tapas。它的隨意性很強，並非固定的某些菜式才可稱之為Tapas，一家餐廳的Tapas往往代表了這家餐廳廚師的特色，頗有私房菜之含義。例如店內的翻炒牛肉佐蘑菇這道Tapas，上桌的時候借著鐵盤的熱度還在跳著舞，滋滋的響聲不絕於耳，飄出的陣陣肉香中混雜著西班牙香料的氣味，讓人食指大動，咬入口中也是肉嫩入味，是店內的人氣名菜。

除了Tapas之外，西班牙燉飯也是當地相當傳統的美食。時至今日，很多西班牙餐廳都會根據食客的愛好創新出風味各異的燉飯，例如這家餐廳的香烤墨魚黑飯，特別選用進口墨魚原汁搭配神秘香辛料，熬煮超過2小時之後再用於燉飯中，既保留了墨魚汁的鮮香又完全去除腥味，同時店家用料紮實，幾乎在每匙入口的飯中都能品嚐到小墨魚，讓燉飯的口感更加豐富。

現在，以Tapas和燉飯為代表的西班牙美食已不僅是某個食物的種類，而常常代表著一種生活方式——隨意、享樂主義，這也正是這家餐廳想要傳達給食客們的精神。