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素食窯烤披薩別有一番風味

　　新竹市東區中山路附近原有一家好咖啡手工窯烤披薩店，在老市區中，因為需要一個窯爐，以及客人停車的困擾，所以為了提供更便利的服務，2014年3月初搬到建功二路，因為路面寬又在學校對面，改善了以往的空間問題，所提供的餐點與在市區一樣之外，再增加了飯及麵料理。

　　好咖啡老闆原來在台北上班，因為主修餐飲的女兒曾在大飯店實習時，接觸到披薩的美食，自己也喜歡，於是建議父母親可以開一家披薩店，但為了區隔市場，以當時逐漸流行的窯烤為主，請作窯的師父用耐火磚建造一個窯爐，並以木碳為熱源，用自己研發的麵糰等，烤出可口的素食披薩，以蛋奶素為主，也可以供應全素的披薩，需要先告知老闆，因為都是現作的。

　　好咖啡的咖啡豆是自己烘焙的，為了豆子的新鮮度，每星期都會進行烘焙，所以有客制化的服務，需要一星期前接洽。老闆娘學習八字流年已有8年的時間，如果一次購買咖啡豆1200元以上，可以提供一次免費的八字流年解析。老闆娘表示，歡迎體驗。（攝影／蔡聰挺）

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