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搭霜淇淋熱潮 老店台灣味超夯

連鎖超商掀起一波霜淇淋熱潮，百年老店中壢市張豐盛商行以製作花生糖、花生油起家，第四代老闆將東方元素花生、芝麻、南瓜子等結合西方霜淇淋，從一開始一天只賣5支到現在一天可賣上百支，成為店內人氣商品。

就算是冬天，仍見不少遊客前來指名要買「台灣口味」霜淇淋。張豐盛商行店長范惠伶表示，第四代老闆原從事行銷，看見爸媽年紀漸長，老店又昏暗給人不好的印象，8年前接手後，就絞盡腦汁想創新，賦予百年老店新生命。

她說，霜淇淋是很大眾化的甜點，「希望加點台灣的元素，創造不同的火花」，於是店內引進獨特的8管配備霜淇淋機器，有花生粉、黑芝麻粉、南瓜子、杏仁、米香等多種口味，消費者可任選兩種口味混搭，最後在淋上店家自製的花生醬或芝麻醬，甜中帶鹹的滋味，非常特別。

「剛開始所有親朋好友都阻止，還是不放棄堅持賣下去。」因真材實料，店內霜淇淋售價比一般市面冰品價格高，從原先的一支50元到現在的60元。

范惠伶說，起頭的2、3年一天只賣5支，還要拜託街坊鄰居「幫忙吃」，自去年起台灣颳起霜淇淋熱潮後，業績提升至少5成，客人口耳相傳愈賣愈好，轉變成為店內最夯的人氣商品。