鳳梨中含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等營養物。其味甘性溫，具有止渴、消食止瀉之功。可以把鳳梨煮到稀飯裡，或者與酸奶一起吃，好吃又開胃。如果把鳳梨做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。鳳梨，好吃、營養又保健，止渴開胃。
■1、利尿
鳳梨中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮鳳梨汁對高血壓症有益；也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症。
■2、促進人體新陳代謝，消除疲勞
鳳梨所含的維生素B1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
■3、增進食慾
鳳梨止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進唾液分泌，增加食慾。
■4、促進消化
鳳梨所含的蛋白質分解酵素可分解蛋白質、脂肪等，可促進消化。在食用肉類食物產生油膩後，吃一些鳳梨最為有益。
■5、預防便秘
鳳梨中含有大量的食物纖維，可促進排便，防止便秘。
