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炎炎夏天，該怎麼吃較養生？嘉義基督教醫院資材室藥品管理組藥師吳述芝表示，夏季是一年中陽氣最旺的時候，不但氣候炎熱而且生機旺盛，同樣地，對民眾來說，這時候也是新陳代謝旺盛的階段，人的氣血運行也跟著旺盛起來，但由於人體出汗解暑，以致暑邪極易傷津耗氣，建議夏氣熱，可吃點寒涼食物。


吳藥師指出，夏天容易傷津耗氣，一旦稍有不慎，很容易就誘發疾病，這時候可通過食療來調理，只要依照夏季的規律和特性來調養身體，如此就可望減少患病的可能性，對於一般民眾的養身保建或大病初癒後的調養都很有益處，不過，對於病情較複雜、較嚴重的患者，建議還是要尋求醫師診治比較妥。


吳述芝藥師進一步指出，順應炎熱的夏季，可吃點肉類、蔬菜類及水果類等屬於寒涼的食物，包括豬肉、鴨肉、牡蠣肉、鵝肉等肉類；苦瓜、冬瓜、菠菜、莧菜、豆芽菜、芹菜、白菜、茄子、紫菜等蔬菜類；柚子、梨子、西瓜、柳橙、柑橘、柿子等水果類。其他還包括綠豆、小麥、大麥、小米、牛奶等食物。


值得注意的是，寒涼食物並不能吃太多，否則冷品將刺激腸胃道內壁，甚至進而引起腸胃疾病。所以夏天調養身體，切忌過於溫熱，以免損傷津液，也不宜過於寒涼，導致暑熱內伏，進而不能發汗。