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農民曆書背常附「食物相剋中毒圖解」，上頭提到的相剋食物真的不能同時入口？

衛生署中醫藥委員會主任委員黃林煌說，那是早年醫學觀念不發達時的產物，沒有科學根據，不必當真。

毛蟹跟金瓜一塊吃有毒，要喝地漿水（即地下水）才能解毒；鱉跟芹菜一起吃產生的毒性，要靠橄欖汁才能解。還有，雞肉跟李子同時下肚會導致下痢，這時候要吃令人最之色變的雞屎白來解毒。

黃林煌說，食物相剋圖經分析，可以歸納出三大原則，第一是像毛蟹、螺、蝦子等高蛋白質海鮮食物不易保存，稍有不慎就可能腐壞，下肚後當然會拉肚子。

他還說，昔日交通不便，同時吃到來自南方、北方，或者東方、西方食物並不容易，在長程運送下，食物很容易變質、腐壞，所以，當南方與北方食物「相遇」，下場很容易是腹瀉。

台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全的看法也相去無幾，他說，不新鮮的毛蟹、蝦子會產生毒蛋白，引發感染，可能是有人吃了不新鮮的蝦、蟹等帶殼海鮮，又吃了柑橘、金瓜，就誤以為兩種食物有牴觸，出現所謂相剋說。

以前的醫學資訊不發達才會造成如此錯誤相信很多人誤認了好久看了這篇文章總算讓真相大白