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燴百菇

燴百菇



【材  料】

鮮香菇 3朵
杏鮑菇 100公克
鴻禧菇 100公克
袖珍菇 100公克
玉米筍 60公克
小豆苗 150公克
紅蘿蔔片 25公克
蒜片 10公克
太白粉水 少許
【調 味 料】

A.鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
B.鹽 1/4小匙
糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
醬油 1小匙

【做  法】

1.香菇、杏鮑菇洗淨切條;鴻禧姑、袖珍菇洗淨剝開,備用。

2.玉米筍切斜段;小豆苗洗淨,備用。

3.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜片爆香,再放入作法2的小豆苗炒熟,加入調味料A拌勻盛盤備用。

4.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入作法1的菇類及作法2的材料炒勻,加入調味料B調味,盛在作法3的小豆苗上即可。

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