香草小火鍋

材料
香茅草數枝，豬肉片100公克、鮮蝦1尾、蛤蜊3個、香菇1朵、金針菇1小束、蛋1個、魚丸2粒、甜不辣2片、青江菜100公克。
調味料
醬油2湯匙、蔥末1湯匙、紅椒末1茶匙。
作法
小火鍋入水或高湯煮沸後，依個人喜好將火鍋料逐一放入煮熟，以調味料蘸食。