素醬南瓜煮

【材　料】
素肉醬罐頭 1罐
南瓜 1/2個(約1/2斤)
薑片 3片
鹽 適量
水 適量

【做　法】
(1)將南瓜去蒂去籽後，切塊狀(約3~4公分大小)備用，南瓜皮可保留不須切除。

2)鍋中加入水，把南瓜皮朝下放入鍋中，注意水量要蓋過南瓜。開火煮沸後改中火，煮到南瓜熟透後，就可將薑片及整罐素肉醬罐頭倒入，一起煮到湯汁收濃，先試吃一下，如果鹹度不夠，可再加入少許鹽，即可盛起食用。

【備　註】
如果不喜歡南瓜帶皮的話，也可以把皮去掉，但必須注意不能煮太久，否則南瓜肉會化開，變成南瓜泥了。