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豬肉丸子

豬肉丸子

材料
絞肉600克,花枝漿100克,太白粉20克,雞粉5克,鹽2克,細糖0.5克,香油少許,蛋白1個
做法
上述材料全數混合攪拌均勻。將豬肉不斷的摔打將近15分鐘後,產生黏性即可。再以以虎口將絞肉擠成球狀,下鍋蒸約12分鐘即可。

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