五分鐘泡菜法

白菜可做成泡菜
用白菜做速成泡菜，須先把白菜切成一塊塊的，然後以八分白菜一分鹽的比例醃起來，裝到塑膠袋內，開口用橡皮筋綁緊後，再以雙手搓五～六分鐘，若喜歡吃鹹一點，就搓久一點。