美國雞肉沙拉

材料:
1.美國雞胸肉160克
2.連珠蕃茄10克
3.水煮蛋1個
4.美生菜15克
5燻肉(Bacon)5克
6黑橄欖4粒
7西洋菜5克


調味料：
1.黑胡椒粒3克
2.胡椒鹽適量
3.橄欖油20克

　
做法:
1.把美國雞胸水煮至熟，待涼切片。
2.將連珠蕃茄去皮去籽、切成八片。水煮蛋切片，黑橄欖切四瓣，燻肉切碎。
3.把步驟1、步驟2、胡椒粒、橄欖油及胡椒鹽一起拌勻。
4.把美生菜撕成小片置於盤中，放入步驟3之材料，再用西洋菜裝飾即成。

食療效果： 美國雞肉所含的熱量及膽固醇皆低，由其年節菜餚均較油膩，如能長期食用沙拉對皮膚美容有益，皮膚不但不易起皺紋，可防止鬆弛的肌膚，也能達到減肥的效果。

成份分析：
醣類0.5(g)
蛋白質36.5(g)
脂肪30(g)
熱量418(卡)