芝麻醬薯片

材料：  
蕃薯(大) 1個
芝麻醬 4大匙
蜂蜜 2大匙
薑汁 1小匙
香油 2大匙
鹽 少許
白芝麻 少許

作法：
1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片狀，然後放入鹽水中浸泡去除澀味，瀝乾水分備用。  
2.在平底鍋中放香油燒熱，將蕃薯片煎炸成兩面呈金黃色微焦，煎熟後撒上許鹽。
3.將芝麻醬、蜂蜜、薑汁加少許鹽拌勻為沾醬汁。
4.炸好蕃薯片放入餐盤中，淋上醬汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。