糖醋魚

材　料：
吳郭魚     　 一條(約十二兩)
炸油          六杯
蒜末          一湯匙
洋蔥絲        二分之一杯
香菜          二湯匙


1.臟鰓洗淨，將魚身兩面每隔1.5公分斜切，以(1)料醃三十分鐘。
2、將魚身之蔥薑取掉，用大火炸約六分鐘撈起，置於盤中。
3、將蒜末、洋蔥絲炒香，並加(2)料勾欠淋於魚身，並灑上香菜即可。

營養成分：
熱量七八０卡、蛋白質四二克
糖十八克、脂肪六０克。