班戟

材料:

麵粉100克

鹽 1/4 茶匙

蛋汁一隻

鮮奶200毫升

做法 :

1.      麵粉、鹽混合，中央開一個洞，加入蛋汁

2.      拌入鮮奶後過篩，成幼滑粉漿

3.      於平底鑊中加少許油，倒入1/5粉漿，煎至兩面金黃色

4. 甜餡料 : 噴少許忌廉於班戟皮上，放上生果粒(如芒果、士多啤梨)，再捲成雪糕筒形或長形即成

鹹餡料       鹹餡料 : 用沙律醬拌勻已滴乾水的鹽水吞拿魚，放在班戟皮上，摺成長方形即成