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《天冷與食物中毒》羊肉爐、薑母鴨辛燥發散 勿多吃

《天冷與食物中毒》羊肉爐、薑母鴨辛燥發散 勿多吃

冬天冷颼颼,很多民眾都會進補暖身。台北市立聯合醫院陽明院區中醫科醫師呂庶熙表示,民眾切勿大量食用羊肉爐、薑母鴨,適量即可,雖然這些藥膳食用後會打開皮膚末梢血管,同時讓全身熱呼呼,但是因為含有多種辛燥發散物,大量食用可能產生「陰虛證」,反而對身體造成不良影響。

呂醫師指出,經常食用辛燥發散類食物、中藥材,很容易引起燥熱、口乾舌燥、皮膚乾燥等症狀,長期下來還可能會出現嘴破、盜汗、喝水不能解渴、女性經量變少等症狀,甚至有些人會消化不良,這是因為人體血液往四肢集中,腹腔反而沒有適量血液促進腸胃蠕動所造成。

呂庶熙醫師進一步指出,建議民眾吃羊肉爐、薑母鴨的時候,每個月以二、三次為原則,次數太多、長期食用則不宜,也不可邊吃邊喝酒,因為容易導致發散更強、加重不適症狀。

不過,還是要看個人體質、身體狀況而定,畢竟還是有人不會感到身體不適。

辛燥發散類食物、中藥材常用於藥膳當中,常見包括桂枝、老薑、米酒等。其中,桂枝能發汗解肌、溫通經脈;老薑能禦寒暖胃、發汗解表;米酒能通經絡、行血脈。

出現「陰虛證」時,應予以滋陰調理,同時視病情加減使用黃芩、黃柏、知母、黃連、地黃、天門冬、麥門冬等清熱藥。如果患者表現出肺陰虛,適合用清燥救肺湯;如果病患表現出肝腎陰虛,適合用知柏地黃丸、加味逍遙散。

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