五種色彩食物讓你瘦身

有沒有常常覺得，明明自己每天都已經吃很少了，但惱人的體重還是降不下來? 告訴大家一個觀念：『只靠計算卡路里惡性的少吃節食減肥法，是非常容易復胖的！因為節食減去的會是身體的水分跟肌肉，而當一恢復正常飲食，身體的脂肪馬上快速囤積，反而造成愈減愈肥的易胖體質！ 真正要燃燒脂肪的關鍵，除了運動增加肌肉量之外，是需要足夠均衡的營養素才能進行的喔！』





特別是多吃未加工的植物性食物，因其含有各種植化素，可以幫助清除自由基，降低細胞氧化發炎反應，並幫助身體提升代謝廢物的能力！這麼神奇的『植化素』是什麼呢？其實多存在於各種顏色豐富的植物性食物的表皮、根莖及種籽裡，是一種天然的保護色素，植物用在對抗惡劣的環境，幫助生存競爭。而近代科學研究發現，植化素不僅可以讓我們提升抗氧化能力保持年輕！也是能有效對抗肥胖的關鍵！

因此，姊妹們當然要多多攝取植化素囉！含有各種植化素食物列舉如下：

1. 紅色
◎ 主要植化素：茄紅素、類胡蘿蔔素、鞣花酸。
◎ 代表性食物：大蕃茄、紅椒、櫻桃、蔓越莓、紅蘋果、草莓。

2. 橙色和黃色
◎ 主要植化素：β-胡蘿蔔素、玉米黃素、柑橘類黃酮、檞黃素、薑黃素。
◎ 代表性食物：地瓜、南瓜、紅蘿蔔、柳橙、木瓜、黃椒、鳳梨。

3. 綠色
◎ 主要植化素：葉綠素、異硫氰酸鹽、含硫化合物、兒茶素
◎ 代表性食物：菠菜、芥藍、海藻、蘆筍、綠花椰菜、黃瓜、青江菜、地瓜葉。

4. 藍紫色
◎ 主要植化素：花青素、多酚類、類黃酮
◎ 代表性食：藍莓、黑莓、紫葡萄、紫洋蔥、李子、茄子、紫色高麗菜。

5. 白色
◎ 主要植化素：吲哚、異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素、槲皮素、異黃酮、蒜素
◎ 代表性食物：高麗菜、大白菜、洋蔥、蔥白、花椰菜、菇類、大蒜、杏鮑菇。