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小 發表於 2014-9-19 00:23 只看該作者
台北市 石牌鵝肉飯 清爽香嫩無負擔
石牌鵝肉飯 清爽香嫩無負擔
石牌鵝肉的老闆黃漢德好有膽，從高雄北上到石牌這個「鵝肉攤」的一級戰區開店，店內除了剝骨鵝肉之外，還提供每天手工切丁炒製的「鵝肉燥飯」，因為手工、所以每天供應量都不多，嚐起來不油膩、反而帶有鵝特殊的油香，好清爽。
店內專門提供一味鹹香微辣的「紅燒鵝雜」，燉得軟爛，翅、掌、筋還保有其形、入口卻是輕輕一抿即化，濃濃的膠質中，帶有醬油與辣椒爆香過後的香氣，在嘴裡、鼻腔縈繞不散，配飲料、配電視「好好味」啊！隱藏版的吃法，則是膠質濃郁的紅燒醬汁澆淋在熱白飯上，知其味的內行人，還會特地單買紅燒醬汁回家拌飯呢
DATA
連絡電話：（02）2822-2757
地址：台北市北投區石牌路一段166巷111號
營業時間：11：30～21：00，無休。
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