女將文化

其實很多住過加賀屋的旅客，都對飯店裡的「女將文化」印象深刻，這些身穿和服的美女管家，對客人的服務可以說無微不至，而且絕對不能對客人說「不」，為了達到要求，她們全都經過嚴格的訓練，從花道、茶道都要精通，就連鞠躬都一定要維持30度。

一口流利日文，身穿藍色和服的美女管家，就是加賀屋的秘密武器。從迎賓到奉茶都是日本規矩，跪坐榻榻米上頭，連姿勢都很講究。30歲的洪伶欣和27歲的黃嬈嬛，都是台灣加賀屋的第一批種子學員，到日本受訓一年，上課內容可不容易，光是學會花道、茶道甚至和服文化，得花1080個小時，而且最難的就是接待禮儀，手部要呈現三角型，腳部要交叉，這樣的迎賓動作才OK，就連鞠躬也得學，一律要符合規定只能30度。

在人生地不熟的環境中，要應付台日的文化衝擊，還要在高壓訓練下快速上手，底薪28000元起跳，而且永遠不能像賓客說「不」，一連串的女將養成教育，也讓人見識到日本企業的嚴格要求。