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小 發表於 2014-2-14 00:59 只看該作者
台北市 跨國界香料蔬食 打造驚豔好滋味
跨國界香料蔬食 打造驚豔好滋味
高挺的鼻樑，英俊的臉龐，一位來自法國普羅旺斯的廚師，做的不是昂貴的法國菜，而是融合了亞洲風格的美味蔬食，原本在柬埔寨經營餐廳，卻為了愛情，飄洋過海來台灣，譜出一段浪漫的異國戀曲。
以慢活細膩的法式料理手法，搭配各種來自柬埔寨的香料，將各種食材運用的得心應手，東南亞盛行的咖哩醬，混合柬埔寨最有名的棕櫚糖，配上酸甜的鳳梨以及南瓜，酸甜交織的滋味，就是為了讓人百吃不厭。
除了擅長使用異國香料，自創的義大利麵也與台灣的食材做結合，大膽使用台式寬麵，配上獨家製做的椰奶白醬，超有特色的混血料理可是店裡的招牌菜色，使用了椰奶的白醬，不但散發著淡淡的椰香，與吸飽湯汁的麵條一同入口，淡雅的甜味同時在口中散發，讓味覺與嗅覺同時享受美味。
嚴選食材，做法講究，每一道菜都別出心裁，精緻細膩的程度，跟高級餐廳相比毫不遜色，高檔的美食、平實的價位，為的就是讓更多人，能吃到健康又美味的蔬食料理，如果想試試好吃又健康的美味蔬食，一定要來這裡感受一下，法國大廚的好手藝喔！
店名：Chamkar蔬食料理
地址：台北市士林區忠誠路二段50巷7號1樓
電話：(02)-2838-3400
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