鍋塌豆腐

【原料】

   豆腐2塊、雞蛋2個、雞湯約100克

   【製作過程】

   1、豆腐切塊，粘均麵粉，用雞蛋液裹勻下鍋炸至金黃色撈出。

   2、熱鍋下蔥末煸炒後，加雞湯、豆腐片，燒開後加蓋塌至湯汁收盡即成。