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新手上路
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小 發表於 2010-4-29 00:28 只看該作者
鹿仔港魷魚肉羹
說到鹿港除了古蹟吸引人以外，古早味的美食魅力更是讓人無法擋，而鹿港的古早味小吃美食除了「蚵仔煎、麵線糊、蝦丸」以外，最特別的應該就是鹿港才有的「肉炸酥魷魚肉羹」。
位在鹿港民權路上的鹿仔港魷魚肉羹是在地開業２０幾年的老店，老闆許家兄弟一起聯手堅持採用阿根廷高級的大尾新鮮魷魚先去皮減少腥味，再採用現宰胛心肉與新鮮魚漿製成獨家肉羹，加上奮起湖脆筍絲、木耳、魷魚等新鮮上等食材烹煮而成，另外再加上特製的肉炸酥，香味四溢，口感特殊，吃起來酥酥脆脆，讓很多饕客們讚不絕口。
尤其是這特殊的肉炸酥，獨特的口感讓這碗肉羹增添了相當美味的滋味，是您在別處無法嚐到的好滋味，老闆說肉炸酥一定要每天現炸，才能顯現出它的美味，常常有許多鹿港在地人的老主顧據說已經吃了三代了，可見這道地的鹿港古早味肉羹的魅力，好吃的滋味就是讓人無法擋。
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