披薩大家都知道,但是你吃過「pita」批塔嗎?批塔是一種中東流行且常見的圓扁形麵包,又叫做口袋餅。將充滿麥香與嚼勁的批塔,隨性地包夾進豐富的餡料,就是一道極受歡迎的中東美食。
▲道地中東美食餐廳,鄰近捷運公館站與台電大樓站。(圖/影音中心)
台灣哪裡能吃到道地的批塔呢?在公館巷弄內的「SABABA PITA BAR」,專賣現烤現做的批塔,將經典的中東特色餐點呈現給喜愛嘗鮮的朋友們。老闆Greg來台十三年,他發覺台灣並沒有批塔這種家常美食,2006年開了第一家純手工批塔專賣店,提供健康美味的中東料理新選擇。
▲中東美食覺激盪出絕妙口感與驚奇享受。(圖/影音中心)
Greg說中東料理有三大特色,第一是批塔、第二是赫姆斯(Hummus)、第三是福拉佛(Falafel)。赫姆斯是鷹嘴豆泥醬料,福拉佛是用鷹嘴豆與香料製成的豆球。把炸得酥脆的福拉佛球加上酸黃瓜、蔬菜、赫姆斯與芝麻醬填入批塔口袋餅中,就是一道素食者也喜歡的「法老王福拉佛批塔」。
▲ 「法老王福拉佛批塔」裡包夾著最受歡迎的福拉佛豆泥球。(圖/影音中心)
老闆希望客人吃得美味、吃到健康,店內的沙拉、批塔都加入大量的蔬菜,人氣「開羅雞肉沙拉」有番茄、小黃瓜、橄欖、甜菜根、雞胸肉和菲塔起司,淋上巴西里辣油醋,微辣清甜的口味讓人食慾大開。
▲ 多樣蔬菜與鮮香雞肉的「開羅雞肉沙拉」。(圖/影音中心)
中東美食種類眾多,想要一次嘗到多種美味,推薦這道「綜合經典拼盤」。由黎巴嫩香料羊肉、摩洛哥牛肉與特拉維夫組合而成的經典拼盤,獨特的香料使用與食材的搭配方式少見,讓你味覺激盪出絕妙的口感與驚奇的享受。
▲ 「綜合經典拼盤」:黎巴嫩香料羊肉、摩洛哥牛肉與特拉維夫拼盤。(圖/影音中心)
舒適休閒的用餐空間、難忘的中東美味與親切的服務是沙巴巴受顧客歡迎的原因,這裡還有多種口味的pita等你親自來品嘗。
▲鄰近捷運台電大樓站與公館站的中東餐廳。(圖/影音中心)