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新手上路
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小 發表於 2013-10-17 00:50 只看該作者
【台北市】排骨先用中藥醃 西門飄香四十年
排骨先用中藥醃 西門飄香四十年
這家開在西門町的排骨店，有著平價又美味的炸排骨，讓饕客們絡繹不絕前來朝聖，其中的秘密就在於它是唯一擁有創始店完整技術移轉權的分店，在創始店老闆退休後，它就成為正宗的傳承店！像是獨門醬汁和繁瑣的製作過程，全都遵循古法不馬虎，老店的好滋味，到現在已經傳香快四十年。
店內的招牌當然就是老店的暢銷商品炸排骨！炸的金黃香酥的排骨微甜微鹹，咬下的瞬間濃郁的胡椒香在口中漫延，軟嫩的肉質飽含鮮美的肉汁，加上黑醋更是好吃的讓人一口接著一口，熱賣的程度讓它曾經創下一天近千份的銷售佳績！
店內讓人吮指回味的好料理，還有炸雞腿。薄薄一層的麵衣讓雞腿彷彿黃袍加身，閃耀著金黃色的光芒，一口咬下，喀滋喀滋的酥脆外皮，就像悅耳的主題曲，挑逗您的味覺與聽覺神經。
滷豬腳的實力也是不容小覷。獨門醬汁熬煮三小時的豬腳，有著美麗的焦糖色外衣，經過一天的冰鎮，讓豬腳嚐起來彈Q又帶勁，美味的讓客人一口接著一口。
堅持提供品質優良，製工繁瑣的美味料理給顧客，讓這間店在西門町屹立將近四十年。慢慢接手的第三代，立志要將這好味道，帶到更多的地方去。
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