總鋪師料理千人大鼎麵

「大雅小麥麵食文化節」今(24)天上午在大雅觀光夜市熱鬧登場，大雅區公所特別找來去年製作出近700公斤大肉圓，創下金氏世界記錄使用的超級大鼎，由副市長徐中雄當總鋪師，現場料理1000人份的「大鼎涼麵」，在炎炎夏日與民眾一起享受涼麵的清涼口感。

「好麥出好麵！」徐副市長表示，大雅區是小麥的故鄉，擁有全國面積最大的70公頃黃金小麥田，年產量高達18萬公斤，研磨出的麵粉新鮮、安全、無毒，口感滑溜爽口又有韌性，具獨特香味。

徐副市長也鼓勵大家多食用在地食品，不僅吃得健康，還能降低碳旅程，對環保有很大助益。江區長也說，未來將擴大小麥種植面積，結合農會、農民、麵食業者三方力量，創造三贏，除了傳統麵條外，還會持續研發不同的創意麵食滿足市場需求。