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小 發表於 2013-7-23 00:17 只看該作者
甜月亮手作冰淇淋 日月潭畔的甜蜜滋味
甜月亮手作冰淇淋 日月潭畔的甜蜜滋味
【經濟日報／廖翊亘／撰稿；圖／甜月亮提供】
甜月亮義式手作冰淇淋創店者-蔡家育（右）與湯家杰。
甜月亮創店者蔡家育和好朋友湯家杰，兩位是南開技術學院電機科系同學，畢業後一起打工，一起奮鬥，現在更一起合夥創業。
蔡家育表示：「這是一條不歸路，不過好玩又有趣。」心裡充滿創業因子的他，遠赴義大利學成歸國，憑藉著教學方式及實體店面玩出心得，也越生信心投資賣冰淇淋，在他自信的外表下，侃侃而談創店的夢想，充滿著熱情。湯家杰和蔡家育的情感如小時玩伴般的厚實，他說：「產品會自己說話，自己做好，讓客人分辨優劣，讓市場決定去留。」透露出對甜月亮的品牌無比自豪。
來自建築世家 拚鬥精神十足
蔡家育雖然出身建築世家，但卻擁有苦幹實拚的精神。在國中時期，分別在母親投資的日式料理店幫忙，也曾在父親建築工地打工，體驗基層的辛苦，由於工作態度認真，讓現場泥作師父們刮目相看、大表稱讚。更推翻了富家子弟，坐享其成、養尊處優的刻板印象。
湯家杰回憶起，退伍後和蔡家育及另外一個同學一起經營桶裝水，腦海裡停留一面印象曾經在上坡路段，湯和蔡兩人左右手各一桶地運送，來回好幾趟，想起當初的拚勁還是記憶猶新，後來也作過自動販賣機，兩年後，精算獲利回收，卻發現「這不是我要的」，於是和同學拆夥，決定另尋他路。隨後轉而經營咖啡機、豆進口商，市場遍佈全省，成功拿下第一知名車廠的進貨權，擴大了創業的信心；也因此因緣際會和義式美食繫上了不解之緣，進而促進冰淇淋店的發展。
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