毒澱粉效應 有機食品店爆紅

颱風過後，菜價飆漲。不過，有機食品連鎖店在颱風期間「價格不變」，許多有機蔬果被搶購一空。經歷毒澱粉事件，主婦們盡量「買安全食材，回家自己煮」，近來有機生鮮食品店一家接著一家開，均看準了天然有機食品逾百億商機。

目前全省有機生鮮食品店有一千家，其中連鎖店有三百家，包括聖德科斯、棉花田、里仁等，比重約三成，其餘是個人或小型有機商家。

棉花田生機連鎖店在北台灣有四十六家，預計今年底規畫展店至五十家；統一集團旗下的聖德科斯現有一○三家，長期目標規畫拓展到三百家。

中天生技集團旗下棉花田生機園地經理吳欣芝說，蘇力颱風來襲前，店裡生鮮蔬果都被搶購一空，雖然有多備貨，但還是供不應求。

據棉花田與聖德科斯有機食品連鎖業者統計，毒澱粉事件後，消費者對生鮮蔬果需求增加，六月有機生鮮蔬果銷售較五月分別增加十二.三％與一○％。其中，棉花田整體生鮮蔬果營業額占總營收二十五％，創下歷年新高。

國內生機食品連鎖店龍頭、聖德科斯總經理許清彥說，最近開了不少有機生鮮店，其中以個體戶居多；棉花田生機連鎖店六月份時有五家分店向總公司回報，附近有競爭者要開店，這是今年來最高的開店數。

許清彥指出，聖德科斯店內，「產銷履歷」東西賣得最好，因為保證從「農場」到「餐桌」一貫化安心系統，已建立口碑。

許清彥強調，大通路與大品牌連鎖有機店，必須花較多金錢與時間從產品源頭到上架都進行檢驗，或要求合作廠商通過檢驗才能上架。相對地，小型個人店較沒有完整的把關途徑。「真正」有機產品，貴一倍以上的價格都算合理。

吳欣芝說，棉花田的產品，上架後均還會不定期做篩檢，同時也很要求合作廠商「更新」相關有機認證，加以防範。