薇薇小店年菜 滿千有好康

縣府園區的薇薇小店開店15年，今年推出多道年菜預定，包括五香牛腱、如意素什錦、德國起士豬排等十多種菜色，聯合報讀者可享消費滿千元就送2塊起士豬排優惠。

薇薇小店老闆娘李薇薇，國小時就進廚房學做菜，做菜超過45年，店內菜色都是主廚親自做的江浙菜，拗不過客人請求，近幾年也提供年菜，有紅燒蹄筋獅子頭、紅酒牛肉、四方東坡肉、宮保雞、五香牛腱、筍乾燉蹄膀、元氣雞腿盃、泰式涼拌花枝、德國起士豬排、如意素什錦、冰魚與楓糖年糕等。

我最愛德國起士豬排，薇薇小店的起士豬排不會像外賣的肉又乾又油膩，整塊起士豬排吃起來爽口、肉質恰到好處，又能補充鈣質。

如何炸起士豬排？入鍋油炸時，先熱油再置入豬排轉成中火，兩面煎到均勻金黃色，看到肉邊開始起泡就要起鍋，起士剛好被肉包裹著，吃起來不油膩。一塊起士豬排60元，大人、小孩都愛。

我還推薦薇薇的「如意素什錦」，是由豆干、香菇、金針、木耳、芹菜等十多種菜拌炒而成，是北方人過年必吃的，意味「事事如意」。薇薇小店年菜即日起至2月5日預定，電話：（03）3398785、3398790。