摩卡杏仁餅乾

上火180度.下火180度
        烤18分鐘
  材料:
         (1) 奶油220g                               (2)低筋麵粉240g
               白砂糖50g                                   可可粉  1小匙
               即溶咖啡粉1小匙                        鹽1/4小匙
               香草精2小匙                                杏仁粒1杯
     
  作法:
          1.將奶油與糖用攪拌器打發,加入即溶咖啡粉及香草精拌勻
          2.篩入麵粉.可可粉及鹽,再加入杏仁粒拌勻.
          3.將麵糰放入冰箱冷藏約2小時後取出,分成小等份,光搓圓再壓扁.
          4.放入預熱180度的烤箱中,烤18分鐘,烤後燜5分鐘即可取出食用..