薑絲鹹小卷

【材　 料】

小卷        300公克
薑絲        20公克

【調 味 料】

糖         1/4小匙
雞粉         少許
米酒         1大匙


【做　 法】

1.小卷洗淨泡水5分鐘，瀝乾水份盡量擦乾，備用。

2.鍋中加入2大匙油，先放入一半薑絲爆香至微焦後取出，再放入作法1的小卷與另一半薑絲炒至微乾，最後加入調味料炒至入味即可。