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小 發表於 2013-5-15 00:53 只看該作者
【台北市】三犇精燉牛肉麵
三犇精燉牛肉麵
走進巷弄，刷著咖啡色招牌的三犇精燉牛肉麵，低調但卻溫暖，像極了老闆風格，看似尋常的小店，但蘊藏不凡之處。為了圓夢、為了掌上明珠，國廚許堂仁親自指導，並將畢生牛肉麵功夫傳授女婿，讓小倆口傳承這將消失的美味。採用澳洲青草飼養牛腩（筋）肉部位，滑嫩中帶有嚼勁、鮮甜中帶有膠質，由文火慢燉6小時的牛高湯，湯頭清澈醇厚，入口回甘，這是從清晨開始準備所換來的滋味。除了麵食，老闆總忘不了兒時記憶中味道，那份紮實口感的麵疙瘩，搭配著牛肉湯湯頭，清香甘甜美味，讓人品味無窮，而親切服務、舒適空間，讓人如同在家般自在。
DATA
地址：台北市文山區興隆路三段112巷2弄12號
電話：（02）2930-9344
營業時間：11：00～14：00、16：30～20：30；六日11：00～15：00、17：00～20：30
公休日：無
刷卡：不可
席位：40席
服務費：無服務費
交通：搭捷運文湖線在「萬芳捷運站」下車，走路2分鐘。
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