吃多炒瓜子恐傷腦 陸抽驗含鋁

「吃多炒瓜子恐腦殘？」中國大陸江蘇省蘇州質監部門日前抽檢市售炒瓜子，驗出鋁含量，食用過多恐損害大腦，嚴重者甚至引起腦萎縮。

綜合大陸媒體報導，不少大陸網友近來在微博上表達對吃瓜子的上述恐懼。「明礬」、「滑石粉」等詞也因與「炒瓜子」掛鉤，而備受關注。

報導說，蘇州質量監督部門22日對從市場上隨機抽樣的炒瓜子進行檢測。結果發現，7種瓜子均檢出鋁含量，明礬、滑石粉等含鋁物質目前並不在大陸現行國家檢測項目之列。

報導說，為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感，一些不法商販製作瓜子時會添加明礬，而明礬中的鋁被人體大量吸收後很難排出，會損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退，嚴重的還會引起腦萎縮、癡呆等癥狀。

工業用滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質。

報導引述大陸蘇州市質檢所理化檢驗二室主任丁洪流說：「明礬（鋁含量）和滑石粉（鎂含量）目前並不在國家標準對堅果和籽類的檢測項目之列。」