塔香雙腸

食材
米腸 2條 香腸 4條 蒜頭 4~5顆 九層塔 適量 醬油膏 一大匙(約15ml) 糖 一小匙(約5g)

作法
1蒜頭切末，九層塔洗淨，香腸略煎(未熟)切片，米腸直接切片備用

2原煎鍋倒出油後直接將香腸片及米腸片入鍋煎至兩面稍稍金黃，盛出

3入蒜末爆香，續入醬油膏和糖炒出醬香後放水100ml (約半杯量米杯)煮滾

4將雙腸回鍋，並加入九層塔後拌炒兩下即起鍋


小撇步
生的香腸略煎過後再切片，比較不會鬆散