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路人 管理員
 
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小 發表於 2009-9-19 12:11 只看該作者
桃園逸福洛神大餐
洛神根燉鴨清爽不油膩、降火氣。（記者賈寶楠／攝影）
觀音鄉逸福農場洛神花栽種面積廣達2甲，庭園餐廳的洛神大餐也很道地，風味多變又養生。
老闆楊吉雄表示，洛神花果滋味酸甜，可以代替醋，但是一碰到味精和過量鹽巴，久煮就變色、變味，因此菜餚力求清淡、無負擔，菜餚多數酸甜、色澤粉紅，夏季最開胃。
開動前，可先享受洛神蓮藕，蓮藕浸洛神醬汁燜燉，不脆卻很有彈性，口感沙沙甜蜜蜜，讓人食指大動。洛神水蓮心是蓮梗汆燙過後馬上冰鎮，再以洛神醬汁調味，酸酸脆脆汁開胃，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
洛神豚骨肉汁鮮嫩、醬汁酸甜。（記者賈寶楠／攝影）
洛神豚骨用大根肋排酥炸，淋上洛神醬汁，油膩味全解，火氣再大也瞬間降溫，肉汁鮮嫩、醬汁酸甜，容易整根吃個精光，還有洛神鯛魚、洛神糖醋排骨、洛神手工蝦捲、洛神雞腿排等，湯品「洛神根燉鴨」很滋補，同樣清爽不油膩。
桂花土雞很有道地客家鄉土味，自養的土雞鮮嫩多汁，口感緊實又彈牙，灑上桂花酥末，吃得出淡淡桂花香，餐廳還推出鱘龍魚料理，別有特色。
餐後別忘品嘗洛神多樣化商品，除了原汁稀釋的冷飲，還有洛神果蜜餞、番茄夾洛神果，另有洛神汁隨身包，打開沖泡、隨時享用。
農場有7000坪兒童遊樂區、可愛動物區、烤肉區、釣魚區、花卉區，適合親子同樂、社團聯誼、校外教學。
地址：觀音鄉廣福村7鄰10-42號
電話：（03）408-1978
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