奶油蛤蜊義大利麵

材　 料

蛤蜊  12顆
義大麵  80克
洋蔥碎  10克
巴西里碎  1/4茶匙
動物性鮮奶油  40CC
調 味 料

鹽  1/4茶匙
白酒  1大匙
胡椒粉  1/4茶匙

   

做　 法

1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。

2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。

3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。